ESTOFADO

INGREDIENTES

1 CABEZA DE AJOS
TERNERA A TACOS
PATATAS
1 ZANAHORIA
CEBOLLA
PIMIENTA EN GRANO
1/2 VASO DE VINO
CHOCOLATE EN POLVO
2 HOJAS DE LAUREL


ELABORACIÓN

Freír la cabeza de ajos y apartar.

Freír una zanahoria cortada a tacos y la carne.

Rehogar las patatas cortada a tacos y separar.

Freír la cebolla cortada a gajos.

Ponerlo todo en una olla a hervir con agua añadiendo el vino, la pimienta, un puñado de chocolate y las hojas de laurel.

Las patatas se añaden cuando la carne esté casi hecha para que se cuezan una media hora.