CORDERO ÁRABE DE MINA

INGREDIENTES

1/2 KG DE CORDERO TROCEADO A TAQUITOS
2 CEBOLLAS
1/2 PAQUETE DE CIRUELAS
PIMIENTA
SAL
2 CUCHARADAS DE CAFÉ DE CANELA 
4 CUCHARADAS DE CAFÉ DE JENGIBRE


ELABORACIÓN


Sofreír el cordero troceado con sal, pimienta, canela y jengibre.

Añadimos cebolla, agua y cocemos.

Hervir a parte las ciruelas pasas con agua y cuando quede un dedo de agua se añade azúcar hasta que quede espeso.

Una vez que el cordero esté hecho se añade las ciruelas que hemos hervido.

Para servir, se espolvorea sésamo.