ARROZ Y RATJÀ

INGREDIENTES

RATJÀ
PIMIENTO ROJO
AJOS TIERNOS
COLIFLOR
TOMATE RALLADO
FONDO DE PESCADO

ELABORACIÓN

Freír el pimiento rojo cortado a tiras y apartar.

Rehogar el pescado y separar.

Hacer un sofrito con los ajos tiernos, la coliflor y el tomate.

Poner el sofrito en la paella con el caldo de pescado y dejar hervir. Añadir el arroz y cuando lleve un rato, poner el pescado y el pimiento.