2 ÑORAS
6 DIENTES DE AJO
5 TIRAS DE PIMIENTO ROJO
2 TOMATES GORDOS ROJOS
PATATAS
PESCADO (GALLO, GALLINA, MUJOL...)
ELABORACIÓN
Se fríen las ñoras y se apartan.
Picar los 6 dientes de ajo, la ñora y sal con el mortero.
Se fríen los tomates con piel partidos a cuartos. Cuando esté frito añadirle lo del mortero.
Freír el pimiento y apartar.
Freír las patatas rotas y apartar.
Poner en una churrasquera el sofrito, añadir agua y poner a hervir. Cuando esté hirviendo añadir las patatas. Cuando estén hechas añadir el pescado y el pimiento.
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